Demande de permis : Notez que nous recevons un nombre très élevé de demandes et que des délais de traitement sont actuellement d'un minimum de 4 semaines.
+ Plus d'info
Alma à voix haute est au Festival des Bières
Dans le cadre du projet Alma à voix haute : culture et langue vivantes, la Ville d’Alma a participé au Festival des bières d’Alma en alliant plaisir et découverte de la langue française.
Les festivaliers étaient invités à piger un mot au hasard parmi les options proposées et à tenter d’en deviner la définition. Une façon ludique de mettre leurs connaissances à l’épreuve et de découvrir des termes associés au monde de la bière
Et vous, connaissez-vous le lexique de la bière?
Pour connaître les réponses, voir ici:
Houblon
Plante grimpante herbacée, dioïque, vivace, indigène de l’hémisphère Nord, de la famille des cannabacées, que l’on cultive pour ses fleurs en forme de cônes et très odorantes.
Source: https://www.oqlf.gouv.qc.ca/
Levure
Champignon microscopique unicellulaire qui se multiplie par bourgeonnement ou par scission, et qui est susceptible de provoquer la fermentation des matières organiques animales ou végétales par la décomposition de leurs sucres en alcool et en gaz carbonique.
Source: https://www.oqlf.gouv.qc.ca/
Moût de bière
Solution liquide obtenue par mélange de malt concassé dans l’eau chaude. Le moût est obtenu à l’étape de l’empâtage, après filtration du mélange.
Source: https://www.oqlf.gouv.qc.ca/
Lambic
Bière de fermentation spontanée originaire de la vallée de la Senne (Belgique), composée de blé non malté et d’orge, non pétillante, au goût acidulé.
Source: https://www.oqlf.gouv.qc.ca/
Garde
Période qui suit la fermentation, pendant laquelle le CO2 se dissout, et qui permet à la bière de s’affiner, de se clarifier et d’acquérir ses arômes finaux. La garde peut durer de quelques jours à plusieurs semaines, mais a souvent une durée d’environ deux semaines.
Source: https://www.oqlf.gouv.qc.ca/